Jeg har kørt Linux siden 2002 cirka, hvis jeg husker rigtigt har jeg været igennem Suse, Mandrake, Debian, Gentoo, Arch, Fedora, Mint og nu OpenSuse, med et par afstikkere til FreeBSD, OpenBSD, NetBSD til forskellige ting.

NetBSD var klart det bedste OS til min gamle Alphaserver 1000A dengang jeg stadig havde den for snart 18 år siden. 64bit power fra slut-90erne med 320MB ram og 144GB RAID5. Men elregningen, puha…

Anyways, man kan sagtens skifte distro, bare man husker at have sin /home på en separat partition (eller subvolume i btrfs/ZFS-land).

Det gør vi også, for 25-35kr er vanvittigt at betale for smør. Og det er hyggeligt at hive en “God Jul”-Lurpak frem i april.

Men jeg er også doven og gider ikke nødvendigvis hente en pakke i fryseren når jeg allerede er godt i gang :-)

Jeg kan i hvert fald ikke smage forskel i forhold til en bolle penslet med æg.

Vand burde også være fint, hvis man ikke har mælk. Men jeg er også typen der topper op med rapsolie hvis jeg ikke har helt smør nok til en bageopskrift, i mit køkken er der ingen hellige køer, kun kreative løsninger ;-)

Jeg har altid mayo på glas stående, til at lave dyppelse (chilimayo, tartarsauce osv.) eller smøre på brød (umættet fedt i stedet for smør) og en masse andre gode ting.

Det er også ca. 1000 gange bedre med god mayo og god makrel i tomat end en færdigkøbt makrelsalat :-)

Såeh, fri snak…

Professionelt bagetip: I stedet for at pensle dit bagværk med æg, så prøv mayonnaise i stedet, evt fortyndet lidt med mælk til den rigtige konsistens.

Det lyder måske umiddelbart sært, men tænk over det – mayo er æg og olie, plus lidt eddike, sukker, måske sennep. Det giver en superflot bruning, og man spilder ikke et halvt æg når man f.eks. kun bager en enkelt portion boller.

Jep fra Reddit, men her med et behørigt fordansket brugernavn :-)

Jeg prøver at skrue ned for min brug af amerikanske websites, og du reklamerede jo godt for feddit.dk :-)